Atta, Mehl und Hirse sind Grundnahrungsmittel in vielen asiatischen Küchen. Atta wird aus Weizen hergestellt und ist eine Hauptzutat für Fladenbrote wie Chapati und Roti. Mehl wird für verschiedene Backwaren verwendet, während Hirse eine glutenfreie Alternative darstellt und in vielen traditionellen Gerichten Verwendung findet.
