Gewürze oder Masala
Gewürze oder Masalas sind das Herzstück vieler asiatischer Gerichte und verleihen ihnen ihren charakteristischen Geschmack und ihre Aromen. Von Kurkuma und Kreuzkümmel bis hin zu Koriander und Chilipulver bieten Gewürze eine Fülle von Geschmacksmöglichkeiten.